每陈皮100kg,用醋3kg,黄酒、食盐各5kg(《集成》)。 (2)取陈皮加盐、姜汁、醋浸15分钟,蒸至有香味时,停火焖1天,使色转黑后晾干。每陈皮100kg,用盐10kg,生姜5kg...
1、原材料处理:把挑选好的干陈皮要经脱苦,把干陈皮用多量水浸泡变软,通过换水冲洗四五次,把原有的苦味带去。2、热煮原料:用比原料多一倍的清水加热至沸,跟已带走...
做陈皮的方法步骤如下:每个橘子用盐把表皮搓洗干净剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天,做陈皮要看好天气预报,一定要连着天晴几天才行晒过一天的橘子皮会干瘪很多,...
回答:加工技术如下: 1、原料处理: 干陈皮要经脱苦,把干陈皮用多量水浸泡变软,通过几次换水脱去苦味为止。 2、热煮原料: 用比原料多一倍的清水加热至沸,加入陈...
做陈皮的方法步骤如下:每个橘子用盐把表皮搓洗干净剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天,做陈皮要看好天气预报,一定要连着天晴几天才行晒过一天的橘子皮会干瘪很多,...
1、原料处理: 干陈皮要经脱苦,把干陈皮用多量水浸泡变软,通过几次换水脱去苦味为止。2、热煮原料: 用比原料多一倍的清水加热至沸,加入陈皮共煮,约煮4-5分钟...
用法用量 3至10g。制作方法 除去杂质,喷淋水,润透,切丝,干燥。生理特性 1、陈皮:常剥成数瓣,基部相连,有的呈...
1、将110kg陈皮、110kg柚皮、6kg甘草、11kg盐和40kg水加入砂锅中进行第一次熬煮,第一次熬煮为慢火熬煮,第一次熬煮的时间为12小时。2、再加入11kg红糖进行第二次...
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