将一半奶油涂抹在表面。将剩下奶油涂抹在靠近操作一方的1/3面积蛋糕底上。卷好后,放入冰箱冷藏一小时定型。打发剩...
1、将各类材料称重备好,鸡蛋、牛奶温度要一致,均冷藏,避免液体温度有差异,导致面粉搅拌有疙瘩。蛋黄面糊砂糖10g,蛋白打发砂糖45g 步骤2 2、将玉米油、牛奶、...
蛋糕糊入长35厘米宽25厘米的烤盘中,烤盘中提前铺好油纸,表面用刮板刮平,轻震几下,震出大的气泡 步骤13 入预热好的烤箱中层,170度,上下火,15分钟左右,蛋糕...
首先,准备所需材料。将低筋面粉和抹茶粉过筛,混合均匀,备用(图1)。将蛋黄和蛋白分开,蛋黄20g细砂糖搅拌至粘稠发白,蛋白30g细砂糖打至偏干性发泡(图2)。然...
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步骤1 准备好需要的材料低筋粉提前过筛一次,鸡蛋分离好蛋清和蛋黄,蛋清放冷藏室冷藏 步骤2 抹茶粉和热水混合均匀备用 步骤3 牛奶加20g细砂糖和玉米油,乳化混合...
制作抹茶蛋糕卷,需要耐心和细致,但相信它带来的美味一定会让你不虚此行。食材准备:蛋糕胚:鸡蛋 3 个 细砂糖 70 克 低筋面粉 70 克 抹茶粉 10 克 抹茶奶油馅:...
步骤1 170度上下火预热烤箱。把3个蛋黄打散,加入35克细砂糖,用手动打蛋器搅打至发白起泡 步骤2 依次加入40ml玉米油,50ml牛奶,1/4小勺香草精,搅拌均匀 步骤3 ...
抹茶豆沙蛋糕卷的做法 将蛋黄、玉米油、牛奶依次倒入盆中,搅拌均匀,加入过筛的抹茶粉和低粉,搅拌至无粉状物的蛋...
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