莲藕怎样做好吃不变色

发布时间：2024-07-17 02:45
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怎样做怎样做莲藕好吃

1.莲藕洗净去皮切薄片，葱蒜切末，辣椒切圈 2.藕入锅焯熟捞出过凉水备用 3.焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、...

秋天多吃莲藕好处多,这样做莲藕不发黑不变色,清脆爽

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莲藕怎么炒又脆又好吃不发黑

选择鲜嫩、表皮光滑的淡黄色莲藕,切片后浸入含白醋的清水中10分钟以防变黑。烧热锅,炒香蒜末和姜末,加入莲藕片翻炒。调以盐和鸡精,均匀翻炒使莲藕片受热均匀。最后加少量水,盖锅煮...

我做的藕片为啥发黑?怎样做就不黑了

1、先开水烫藕。先用沸水汆烫莲藕70秒，这样可以使得莲藕中的多酚氧化酶失去活性，从而抑制了多酚向醌转化的过程。...

怎样可以不让切开的莲藕变黑?

1、准备一盆清水，加入一些食用盐，莲藕切好后就浸泡在盐水中。如此一来，莲就不会发黑了。2、方法二：对于去皮的莲...

莲藕怎么做好吃 莲藕这样做好吃又营养

1、莲藕去皮洗净，切片，芹菜洗净切段备用；2、开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻；3、加入少许南乳、蚝油继续翻炒；4、用盐、糖调味，上碟便成。2 ...

怎么炒莲藕好吃又简单,怎么炒莲藕才不会变黑

1.食材：嫩莲藕4小段、大个西红柿一个、腐乳半块、泡椒两个、生姜一小块、大蒜两瓣、小葱一棵、生抽一勺、蚝油适量、芝麻香油几滴、油适量、白糖适量。2.1、莲藕去...

莲藕做法爽脆不发黑好吃

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莲藕一下锅炒就发黑?大厨教我1个妙招,藕片白净爽脆

1、炒莲藕直接下锅？难怪易发黑还粘锅，大厨教我1招技巧，莲藕切片后事先放入在加入白醋的凉水中浸泡，让莲藕隔绝氧气，便能保留白净，不会发黑，而加上点白醋是为...

莲藕怎么炒又脆又好吃不发黑

1、先把藕节切掉，把莲藕用流水冲洗干净后削去外皮。2、改刀切成1厘米方块后放在水里先泡着备用。3、把蒜苗切段，小...

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